Nhà hàng giếng bá lễ, Bánh xèo, cao lầu địa phương

Nằm trong con ngõ nhỏ những không gian quán rất rộng thông thoáng, bạn có thể ngồi trong nhà hoặc ngoài trời. Nhà hàng giếng bá lễ được người địa phương giới thiệu cho du khách đến thưởng thức các món ăn nổi tiếng của Hội An đặc biệt là bánh xèo và cao lầu.



Nhà hàng được đặt tên theo Giếng Bá Lễ – một trong những giếng cổ nổi tiếng nhất Hội An, với nguồn nước trong vắt đã góp phần tạo nên hương vị đặc trưng cho nhiều món ngon nơi đây.

• Địa chỉ : 45/51 Trần Hưng Đạo , Hoi An
• Mở của : 9h30 đến 22h30

Quán đã mở được hơn 20 năm, phù hợp với khẩu vị người địa phương, tuy nhiên với số đông du khách thì các món ăn hơi nhiều dầu mỡ. Nhưng bù lại hương vị đậm đà, các đồ ăn kèm tươi ngon. Không gian sân vườn, thoáng mát khoảng cách giữa các bàn ăn vừa phải tạo cảm giác dễ chịu khi dùng bữa.

>> Cà phê lò gạch cũ hội an

Món ăn Bánh xèo, cao lầu bá lễ

Nhà hàng phục vụ 4 món chính là Bánh xèo, nem nướng, cao lầu, thịt nướng. Các đồ uống thì phong phú hơn. Bạn nên gọi kèm đồ uống để đỡ cảm giác ngấy.



Bánh xèo – món đặc trưng và nổi tiếng nhất của quán. Khác với các quán bánh xèo khác, bánh ở đây có thêm một lớp trứng tráng, hòa quyện với lớp vỏ giòn của bỏ bánh. Để đánh giá bánh xèo có ngon hay không thì phụ thuộc phần nhiều vào bánh tráng, thông thường khi bánh tráng nguội sẽ dần trở nên dai, nhưng bánh xèo bá lễ vẫn có độ giòn nhất định. Nước chấm ăn kèm dù không phải ngon nhất nhưng hương vị dễ nhớ dễ ăn.
Rau sống hơi ít loại nhưng tươi ngon. Kim chi ở đây khá ngon, có lẽ vì vậy quán đón nhiều du khách hàn quốc.

Thịt nướng được tầm ướp vừa phải, nướng không vị cháy, giữ được độ ngọt của thịt, điều này không nhiều quán làm được.

Cao lầu giếng bá lễ : Sợi mì dai ngon, thịt xá xíu mềm, thấm vị, rau sống tươi và thơm. Nước dùng đậm đà, vừa miệng, rất hợp khẩu vị.



Ngoài thực đơn các món chính như trên, thực đơn thức uống và món tráng miệng của quán cũng rất phong phú, lại được pha chế rất đậm đà. Đó là một trong những lí do Bale well luôn đứng trong top những quán ăn ngon của Hội An.

>> Resort đảo ký ức hội an


Không gian nhà hàng giếng bá lễ, thông thoáng xanh mát, rất dễ chịu khi đến đây ăn

Tên gọi giếng bá lễ

Không giống nhiều nơi khác, nước máy đã thay dần cho nước giếng, nhưng ở đây thì không. Và không chỉ người dần trong ngõ Bá Lễ vẫn dùng nước giếng mà rất nhiều nhà hàng, nhà người dân khác vẫn dùng nước giếng cổ bá lễ. Bởi theo người dân địa phương, nước ở đây rất sạch, dùng để ăn uống ngon hơn các nguồn nước khác.
Giếng Bá Lễ có niên đại hơn 1.000 năm, được cho là do người Chăm xây dựng theo kỹ thuật đào giếng cổ truyền.

Tên gọi "Bá Lễ" được cho là bắt nguồn từ một gia đình giàu có đã đóng góp công sức cải tạo giếng và chia sẻ nguồn nước với cộng đồng.



Điểm đặc biệt của giếng Bá Lễ chính là nguồn nước không bao giờ cạn, luôn trong và ngọt, được nhiều nhà hàng, quán ăn nổi tiếng ở Hội An sử dụng để chế biến món ăn. Một số món đặc sản như cao lầu, mỳ Quảng, cơm gà Hội An đều được nấu bằng nước giếng Bá Lễ, giúp tạo ra hương vị đậm đà mà không nơi nào có được.

• Địa chỉ : Nằm trên kiệt Bá Lễ thông với hai con đường Phan Châu Trinh và Trần Hưng Đạo

Từ nhà hàng giếng bá lễ bạn đi lên 1 kiệt bên phải đi tiếp chục m sẽ thấy giếng.

Những quán ăn sử dụng nước giếng Bá Lễ để nấu ăn thường được khách du lịch tìm đến bởi họ tin rằng, chính nguồn nước tinh khiết này đã làm nên sự khác biệt của ẩm thực Hội An.