Mì quảng, cao lầu ông Hai
Quán chỉ có 2 món, Mì Quảng và Cao Lầu, không gian nhỏ nhưng sạch sẽ, gọn gàng. Được nhiều du khách đánh giá là món mì ngon nhất việt nam. Chúng ta đang nói đến quán Mì Quảng Ông Hai, địa chỉ được nhiều du khách cũng như người địa phương đến để thưởng thức mì quảng, cao lầu.
Địa chỉ : 6A Trương Minh Lượng, Tp. Hội An, Quảng Nam
Giờ mở cửa : 06:00 – 22:00
Giá : 15.000đ – 40.000đ
>> Đi chơi công viên ấn tượng hội an miễn phí
Nguyên liệu chính món mỳ quảng
Mì Quảng, Bánh tráng (bánh đa) nướng, Thịt gà và trứng gà, Lạc rang ,Nước dừa tươi , Tỏi, hành khô, ớt tươi, chanh
Gia vị được làm từ : Dầu ăn, ớt bột, muối, bột ngọt, đường, nước mắm, hạt tiêu
Rau trộn: Rau mùi ta, xà lách, húng lủi.
Rau ăn kèm: Rau chuối, giá đỗ
Nguyên liệu chính của món Cao Lầu
Thịt đùi heo, xương ống heo, mì Cao lầu tươi, Hành lá, tỏi, ngò ri
Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, nước tương, tương ớt, dầu ăn…
Rau sống ăn kèm: Bắp chuối, rau thơm, giá đỗ, rau húng…
Tại sao quán cao lầu, mì quảng ông Hai nổi tiếng đến vậy?
Nguyên liệu, cách chế biến, tôn trọng món ăn và cái tâm của người xứ Quảng có lẽ là những bí quyết để quán ông Hai được thực khách yên mến đến vậy.
Nguyên liệu được sản xuất ngay tại vùng đất này từ sợi cao lầu mềm dai có màu tự nhiên sau khi ngâm nước tro, thịt heo nạc xíu thấm sốt cùng tôm trứng cút, đến rau sống ăn kèm được mua từ vườn Trà Quế.
Hương vị - điểm chính tạo sự lối cuốn khó tả nếu bạn thử nếm qua, hỗn hợp từ ngũ vị hương, bột nêm, tỏi giã nhuyễn, đường, muối, nước tương,..dươc ướp lâu thấm đều trên miếng thịt, vị ngọt mặn hài hòa và mùi rất thơm khi ăn cùng rau cải con, rau thơm và giá trụng.
Mỗi nguyên liệu, mỗi hương vị đều được quán ông Hai chăm chút, lựa chọn cần trọng bằng chính cái tâm của ông và cái tình của thực khách đã ủng hộ quán. Để có được món Mỳ Quảng, Cao Lầu có vị ngọt đậm đà của nước dùng kết hợp với sợi mì dai, thịt gà ta và các loại rau gia vị.
Review cao lầu quán ông Hai
Thu Hương : Đúng kiểu mỳ quảng phú chiêm, nước dùng đậm đà chứ không nhạt thếch như mấy quán mỳ quảng đã từng ăn. Mỗi tô gồm 2 lát thịt xíu to, 1 lát chả heo, 1 con tôm bự và 1 quả trứng cút. Rau được để riêng, thích ăn bao nhiêu thì bỏ.
Du khách từ Ả rập : Món mì ngon nhất mà chúng tôi đã ăn ở Việt Nam. Tôi đã ăn mì Mỳ Quảng với thịt lợn, trứng và tôm. Nhà hàng rất đơn giản và dân dã nhưng hương vị của thức ăn thực sự rất ngon.
Du khách từ Singapore : Quán chỉ có 2 món. Cả 2 đều ngon nhưng tôi đã chọn Mì Quảng. Hương vị rất ngon và đậm chất địa phương. Chúng tôi ăn ở đó hai lần và là những người nước ngoài duy nhất ở đó. Chắc chắn sẽ đến đây nếu bạn thích món ăn địa phương đích thực.
Câu truyện quán ông Hai
Ông Dương Ngọc Hai (61 tuổi) kể, năm 1996 khi giải bóng đá vô địch châu Âu (EURO 1996) diễn ra, có người bảo ông nên làm gánh mỳ để bán cho người thức đêm xem đá bóng tại mấy quán cà phê trên phố. Vậy là gánh mỳ Quảng của vợ chồng ông ra đời. Ban đầu hai vợ chồng bán ở vỉa hè đường Lê Lợi, sau chuyển sang Trần Phú, rồi vào chợ Hội An, mãi đến năm 2007 quán mới dời về ổn định tại số 6A đường Trương Minh Lượng như ngày nay.
Từ khi xuất hiện đến nay, quán ăn Hai được thực khách xa gần biết đến như là địa chỉ tin cậy để thưởng thức 2 món ăn đặc trưng xứ Quảng cũng như phố Hội với hương vị trọn vẹn nhất.
