Ẩm thực Đà Nẵng, Hội An

Khi thưởng thức quá nhiều chắc chẵn hương vị sẽ bị lẫn lộn, ngay cả những món ăn ngon tuyệt cũng khó để lại dấu ấn. Vì thể trong 2,3 ngày vừa du lịch, vừa thưởng thức ẩm thực bạn chỉ nên chọn ra tối đa 10 món ăn đặc trưng của người xứ Quảng.
Hãy bắt đầu trước tiên với Đà Nẵng
Không chỉ có các món ăn tử hải sản mà còn rất nhiều món ăn với thực phẩm quen thuộc nhưng được chế biến theo chất quảng.

>> Xem thêm : Công viên văn hóa ấn tượng hội an điểm đến 2020

1. Mỳ Quảng 
Hẳn nhiên rồi, chưa ăn mỳ quảng thì chưa thể coi là đến xứ sở này . Món ăn vừa là sự kết hợp hài hòa màu sắc của bột gạo được nhuộm màu vàng bằng củ nghệ và nước xúp xương với nước mắm, tiêu đen, hành tây, và tỏi; cũng là sự kết hợp hương vị độc đáo của tôm, trứng cút luộc, thịt lợn nướng, hay cá lóc, thịt gà và thịt bò.

Mì Quảng thường được ăn kèm với nhiều loại rau sống như cải non, xà lách tươi, húng, quế, giá, rau răm, hoa chuối sắt mỏng,ớt… tạo nên một mùi vị đậm đà khó quên. Món ăn dân dã này được bán ở mọi nơi, một bát mì quảng có giá từ 15.000 đến 25.000 đồng.

mỳ quảng

2. Bún thịt nướng
Bún thịt nướng bao gồm bún gạo, xà lách cắt nhỏ, dưa chuột lát, giá đỗ, húng quế, đậu phộng, rau thơm, và đặc biệt là thịt lợn nướng. Thực khách cũng có thể lựa chọn bún thịt nướng chả giò được ăn kèm với lát chà giò chiên giòn rụm.

bún thịt nướng

3. Đồ Nướng
Với ưu thể bờ biển nên thật dễ hiểu khi tại đây nổi tiếng với các món nướng hải sản ngọn tuyệt .Hải sản tươi sống và thịt nướng trên những lò nướng than củi. Nơi phục vụ món ăn này ngon nhất ở Đà Nẵng là Quán Cơm Huế Ngon tại đường Trần Quốc Toản. Mỗi món ăn có giá từ 29.000 đến 59.000 đồng, với nhiều loại đồ nướng được tẩm ướp ngon vô cùng như mực, ếch, bạch tuộc, vú lợn, tôm và gân bò.

đồ nướng

4. Bún chả cá
Bún chả cá là món ăn rất được ưa thích không chỉ bởi miếng chả cá chiên thơm nồng, hành lá, đậu, rau thơm, mà nước dùng còn được chuẩn bị cầu kỳ bằng cách hầm xương cá, bí, bắp cải, dứa, cà chua và măng khô, kết quả là một tô bún vừa thơm cay vừa đầy màu sắc.

bún chả cá

5. Cơm tấm
Cơm tấm là một món ăn địa phương ăn kèm với trứng chiên, hành lá xanh, và nhiều loại thịt khác như sườn-bì-chả. Thực khách cũng có thể thưởng thức món ăn này với một rau dền, dưa chuột, và nước sốt. Món ăn chỉ có giá khoảng 20.000 đồng cho mỗi phần, nên rất phổ biến đối với những du khách có kinh tế eo hẹp.

cơm tấm

Tiếp theo hãy đến với 5 món ăn đặc trưng của Hội An.
Tuy về địa lý không cách xa nhau, trên thực tế thì đã từng là cùng một tỉnh, nhưng mỗi nơi ẩm thực lại có chút khác biệt.

>> Xem thêm : Ký ức hội an có gì hay

1 . Cao lầu
Món ăn mà ai cũng biết rất đặc trưng của Hội An, nhất định phải trải nghiệm, Cao Lầu Theo như những người dân sống lâu năm ở Hội An kể lại, Cao lầu xuất hiện vào khoảng thế kỷ 17 khi Việt Nam và các nước lân bang có mối giao thương hoà hảo. Chính điều này đã tạo nên món Cao lầu độc đáo, lấy cảm hứng từ ẩm thực Trung Hoa và mì Udon của Nhật Bản.

Món ăn này có những sợi mỳ vàng, ăn kèm với tôm, thịt heo, rau sống và một ít nước dùng; các nguyên liệu của Cao lầu nhìn chung khá giống mỳ Quảng. Thưởng thức một bát Cao lầu người ta sẽ chẳng trầm trồ như lần đầu nếm thử một tô bún bò hay một bát phở, thế nhưng người ta sẽ nhớ mãi không thôi vị thanh ngọt của nó.

cao lầu

2. Bánh đập
Đây là món ăn đơn giản nhưng có lẽ các kết hợp các loại nguyên liệu là bí quyết để món ăn này đi vào lòng người chứ không phải sự đắt đỏ của sơn hào hải vị.
Món bánh đập hến xào là sự kết hợp ngon lành giữa bánh ướt, bánh tráng, các loại nước chấm và đĩa hến xào nêm được nếm vừa ăn.

bánh đập hền xào lại được khá nhiều người ưa thích, có người thậm chí còn chờ tới buổi chiều tối để thưởng thức đúng vị ngon ngọt của món ăn. Hãy tới quán bánh đập nổi tiếng nhất ở Hội An để biết được vì sao lắm thực khách lại kiên nhẫn tới thế để đợi món ngon Hội An này.

bánh đập

3. Cơm gà
Bí quyết để làm món cơm gà thơm ngon chính là những chú gà thả vườn, mới đẻ một lứa; thịt của chúng sẽ chắc, không quá dai và ăn rất đậm đà. Gạo dùng để nấu cũng phải là loại gạo đã để hơn một năm, thấm đủ sương gió thời gian mới có thể để lại vị thơm dẻo tới vậy.

cơm gà

4. Bánh xèo
Không chỉ tại Hội An mà rất nhiều nơi khác bạn đều có thể tìm thấy món ăn này, nhưng hãy xem ở đây có gì đặc biệt nhé.

bánh xèo

5. Chè bắp
Chè bắp là món ăn vặt dân dã được chế biến từ bắp Cẩm Nam ngon có tiếng của phố cổ Hội An. Chè xứ Hội không quá ngọt như chè miền Nam, trái lại món chè này có vị khá thanh của những bắp ngô mới bẻ còn đọng sương sớm.

chè bắp